Velouté glacé de potiron parfumé au gingembre frais
En bref : Un potiron posé sur la table, l’odeur piquante d’un morceau de gingembre râpé, la décision — peut-être discrète mais assumée — de servir cette soupe tiède ou bien glacée : voici le point de départ d’une recette qui est à la fois pratique et symbolique. En suivant des gestes simples, on obtient … Lire la suite